Přichází voňavé jarní dny a s nimi i voňavá káva polské pražírny HAYB. Tato zrnka z limitované edice vás okouzlí. Každý doušek je jako snídaně za slunečného rána s miskou zralých meruněk, křupavým toastem s jahodovým džemem a klidem na duši. Po ovocné chuti meruněk a jahod vás v šálku čeká dotek karamelu a vše doplňuje náznak whiskey, který dodává kávě lehce hřejivý závěr.
Zrnka pocházejí z Etiopie, konkrétně z regionu Guji, a jsou odrůdy Heirloom, které se pyšní bohatým a komplexním profilem. Půda v regionu Guji je bohatá na minerály a vulkanický prach, což spolu s vysokohorským podnebím a častými dešti vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy. Zrnka byla připravena mistry z pražírny HAYB, která je známá svou experimentální a odvážnou filozofií. Je to káva, která se nebojí být jiná. Tahle káva obdržela cupping skóre 87, což znamená, že je skutečně výjimečná.
Tato káva byla zpracována netradičním způsobem, který kombinuje metody natural a barrel aged. Kávové třešně se po sběru rozprostírají na betonová patia nebo africké postele, kde se suší na slunci po dobu několika dní a pravidelně se obracejí. Sušení zrnkům dodává intenzivní ovocné tóny a bohatou sladkost. Následně se zrna uloží v dřevěných sudech, kde získají jemné náznaky whiskey a zintenzivní svou chuťovou hloubku. Tento jedinečný proces zpracování přinesl kávě nezaměnitelný charakter, který vás okouzlí svou bohatostí.