Výběrová káva Etiopie SHAKE ME LUCIFER z britské pražírny Dark Arts Coffee je charakteristická tóny borůvek, čokolády a tyčinky Milky Way.
Hora Rocko je domovem mnoha drobných pěstitelů kávy, kteří zde ve svůj prospěch využívají nadmořskou výšku a úrodnou půdu. Tato káva pochází z komunity farmářů, kteří pěstují kávu na 10 hektarech lesa. Stíny stromů ochrání jejich kávovníky. Po sklizni dodávají třešně společnosti Siz Agro, která investovala do 8 mycích stanic. S těmito mycími stanicemi se Siz Agro snaží zlepšit kvalitu a sledovatelnost pro jednotlivé komunity. Začaly také předfinancovávat farmářské komunity mimo sezónu, aby jim pomohly zlepšit jejich produkci pomocí týmu agronomů, kteří mohou po celý rok radit ohledně nutných zlepšení k dosažení nejlepších možných výsledků. Tato káva byla ručně tříděna po umístění třešní na třídicí stůl ve zpracovatelském závodě. Také se odstranily jakékoliv přezrále/nedozrálé nebo vadné třešně, než byly položeny na vyvýšené záhony a poté byly otáčeny každých dvacet minut. Třešně, které leží zhruba 2 cm silné vrstvě, jsou přikryty během teplejší části dne, která je obvykle mezi 11:00 až 15:00 hodinou, aby se zabránilo rychlému sušení. Doba sušení se může pohybovat od 14 do 18 dnů v závislosti na vlhkosti.
- Oblast: Rocko Mountain
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 2050 - 2150 m n.m.
- Odrůda: Heirloom