Výběrová káva Etiopie SAMI NENSEBO REFISA ze slovenské pražírny Mlsnacava je charakteristická tóny černého čaje a exotického ovoce.
Výběrová káva z Etiopie ze zpracovatelské stanice Refisa se nachází v západní Arsi. Je tu zaměstnaných 389 aktivních farmářů, kteří pěstují převážně kultivary- Welisho a Kurume. Táto káva 88 bodová promytá Arabica je velmi chutná káva s krásnou chutí připomínající černý čaj, který má výrazně ovocný nádech, který bychom čekali spíše v naturálních kávách.
Tato výběrová káva pochází z farem, které se nachází ve vysoké nadmořské výšce: 1800 - 2400 m.n.m. Plody jsou sbírané ručně a stejně tak jsou i tříděné. Kávové třešně jsou následně zbaveny slupky, poté na 72 hodin podléhají fermentaci a následně je káva vyčištěná v mycích kanálech. Káva s nižší hustotou (nižší kvalita) vyplave nahoru a je odstraněna z tohoto lotu (prodává se jako káva nižší kvality). Kvalitní zrnka se poté nechají sušit po dobu 10 dní a ty pak putují do pražírny Mlsnacava, kde vám kávu napraží.
- Producenti: Refisa
- Oblast: Etiopie, západní Arsi
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1 800-2400 m.n.m.
- Odrůda: Welisho, Kurume
- Cuppingové skóre: 88