Hledáte v šálku dokonalou harmonii květin a šťavnatého ovoce? Tato naturálně zpracovaná Etiopie od producenta Fitsuma Bekeleho vás okouzlí svou sirupovitou texturou a komplexním tělem. Je to káva, která chutná jako rozkvetlá letní louka a koš plný zralého ovoce. V chuti dominují sladké broskve a cukrový meloun Cantaloupe, které doplňuje jemný a elegantní tón bezového květu. Ať už si ji připravíte jako jiskřivý filtr nebo osvěžující espresso, čeká vás hedvábný zážitek, který v dochuti zanechá příjemnou stopu citronové trávy. Je to ideální volba pro ty, kteří milují čisté a sladké "naturálky" s vysokou ušlechtilostí.
Káva pochází z vyhlášeného distriktu Gedeb v regionu Yirgacheffe, který je považován za kolébku těch nejlepších florálních káv na světě. Na jejím vzniku se podílí skupina 30 malých farmářů, kteří své třešně dodávají do sušící stanice vedené manželským párem Fitsumem Bekelem a Lensou Gari. Jejich projekt Sweet Plus Coffee se zaměřuje na maximální transparentnost a udržitelnost. Kávovníky původních etiopských odrůd (Heirloom) zde rostou v extrémní nadmořské výšce kolem 2020 m n. m., což zrnům dodává mimořádnou hustotu a koncentrovanou sladkost, kterou v šálku prostě nepřehlédnete.
O precizní zpracování se postaral sám Fitsum Bekele, který využívá své dlouholeté zkušenosti z mezinárodních organizací k dosažení špičkové kvality. Káva byla zpracována tradiční suchou metodou (natural), kdy se celé třešně pomalu suší na afrických postelích. Tento proces podtrhuje její přirozenou sladkost a dodává jí ono pověstné sirupovité tělo. Díky pečlivému třídění a kontrole během sušení je výsledný profil neuvěřitelně čistý, bez rušivých fermentovaných tónů, zato s jasně čitelnými ovocnými a květinovými charakteristikami, které jsou pro oblast Yirgacheffe tak typické.