El Salvador RUFFATTI od vicemistra světa 2019

od Sloane

5.0(1x recenze)
379 Kč vč. DPH
Skladem poslední 3ks

Typ balení:

 
Datum pražení
19.03.2020 (14 dnů)
Pražírna
Sloane
Krajina
Salvador výběrová káva Salvador
Region
El Cerro
Použití
Filtr
Chuťový profil
Mirabelka, Květiny, Ananas, Pomelo
Stupeň pražení
Světlé
Způsob zpracování
Anaerobní

Výběrová káva El Salvador RUFFATTI z rumunské pražírny Sloane je charakteristická tóny květin, mirabelek, pomela a ananasu.

Před mnoho lety se rodina Ruffatti přestěhovala z Itálie do El Salvadoru a začala zde sázet kávovníky. Farma El Salvador nyní vlastní již pátá generace. Nachází se na vrcholku Cerro El Aquila a na severní části hor Apaneca-Ilamatepec. Poslední roky se Rodolfo Ruffatti Batlle zaměřuje na exotické odrůdy (jako např. Rume Sudan) a jejich zpracování. Dále také odrůdy SL-28 a v plánu má také Tabi a Pink Bourbon z Kolumbie. Tato várka kávy je zpracovávána anaerobní metodou - kdy se kávové třešně naloží do vzduchotěsných nádob, kde leží až několik desítek hodin. Díky tomu káva získá výraznější ovocitost a kyselost.

  • Producent: Dr. Ruffatti
  • Oblast: Cerro el Aguila
  • Zpracování: anaerobní 48 hodin
  • Nadmořská výška: 1650 m n.m.
  • Odrůda: Red Bourbon


Sloane je rumunská pražírna, kterou založili Cosmin Mihailov a Teodora Pitis. Sídlí v Bukurešti odkud se snaží přispívat do vzrůstající (nejen) rumunské kávové scény. Teodora se stará o objednávky, administrativu, hladký běh pražírny a také o sociální média. Cosmin se naopak stará pouze jen o kávu. Jejich hlavní pražič Bogdan Georgescu má za sebou několik úspěchů, mezi ty nejzásadnější patří:

1. místo - Romania’s 2019 Coffee Roasting Championship
2. místo - 2019 World Coffee Roasting Championship

Další kávy od Sloane

Sloane
Guatemala LA MONTANA - Sloane
Sloane
El Salvador AREA 51 - Sloane
Sloane
Guatemala LA NUEVA - Sloane
Sloane
Kolumbie ARHUACO TRIBE - Sloane

Zákazníci také nakoupili

Wildkaffee Rösterei
Etiopie GURACHO - Wildkaffee Rösterei
Alf & Bet
El Salvador LOS PIRINEOS - yellow honey - alfabet
Rustynails
Keňa GAKUYUINI AA - Rustynails
Single Estate Coffee Roasters
Brazílie SAMAMBAIA - anaerobní zpracování - Single Estate Coffee Roasters
Cloud Picker Coffee
Brazílie Guatemala Kostarika SAM Blend II. - Cloud Picker

Hodnocení (1x)

Hodnocení celkem
5.0 / 5
Doporučuje
100%
1 z 1 uživatelů
Yosyp ověřený zákazník sobota
Hodnocení: Doporučuje produkt
velmi sladká a bohatá chuť , je to super kafičko☺️

Diskuze

Celkem dotazů
0
0 odpovědí