Výběrová káva El Salvador ISAAC LUNA ze britské pražírny Caravan Coffee Roasters je charakteristická tóny hrušek, třešní, fíku a makadamových ořechů.
Producent Isaac Luna žije v malebné čtvrti Los Planos, na severním úpatí Salvadoru. Nejbližší je pohraniční město Citalá, které sdílí svou řeku s Hondurasem. Nejprve jsou kávové třešně ručně sbírány v optimálním stavu zralosti, přičemž rozhoduje zbarvení třešní a ochutnávky třešňových šťáv. Za druhé, poté, co je shromážděno odpovídající množství třešní, jsou odvezeny přímo do rozvlákňovací stanice a jsou okamžitě rozvlákněny. Sušení probíhá v místnosti podobné tunelu a je plné vyvýšených lůžek.
- Farma: Las Golondrinas
- Oblast: Chalatenango
- Zpracování: Medové
- Nadmořská výška: 1460 m n.m.
- Odrůda: Pacamara