Připravte se na nezapomenutelný zážitek s kávou FES Borbonera 48, pocházející přímo z rodinné farmy známého Rodolfa Ruffattiho. Tato káva, upražená ve Friedhats, se může pochlubit výjimečným chuťovým profilem, který vás ohromí svými tóny ostružinového vína, bohatou sladkostí medu a jemným dotekem hořké čokolády. Její plné tělo doprovázené kořeněnými nuancemi dává každému doušku nový rozměr, přičemž sladkost medu a hluboká chuť hořké čokolády zanechávají na jazyku dlouhotrvající dojem. Tato káva je skutečným důkazem, že pečlivá péče a tradice mohou vytvořit opravdové mistrovské dílo.
Finca El Salvador, která je skutečným dědictvím rodiny Ruffattiů, je místem, kde tradice a inovace jdou ruku v ruce. Rodolfo Ruffatti, který farmu spravuje, je přesvědčen, že starší stromy produkují složitější a komplexnější chutě. I když by se mohlo zdát, že je to pouhá romantická představa, zdá se, že v této teorii je skryto mnoho pravdy. Tato myšlenka je podpořena nejen dlouholetými zkušenostmi, ale i láskou k pěstování kávy, která je na této farmě předávána z generace na generaci. Díky této filozofii se farmě podařilo uchovat a rozvíjet jedinečný charakter své kávy, který je oceňován po celém světě.
Proces zpracování kávových třešní na farmě Finca El Salvador je stejně fascinující jako samotná káva. Po pečlivém ručním sběru třešní podstupují 48hodinový naturální proces, který je klíčový pro vytvoření jejich jedinečného chuťového profilu. Tento dlouhý a kontrolovaný proces fermentace v kombinaci s pečlivým sušením zajišťuje, že každé zrnko zachovává svou plnou chuť a aroma. Díky tomu je každý šálek kávy z této farmy nejen výjimečným zážitkem, ale také poctou tradičním metodám zpracování, které jsou na farmě uplatňovány s obrovskou péčí a odborností.
- Nadmořská výška: 1650 m n. m.