Výběrová káva El Salvador BOZA SISTERS z britské pražírny Girls Who Grind Coffee je charakteristická tóny čokolády, ananasu, medu a vanilky.
Super speciální káva od super speciálních sester Boza! Na jejich farmě roste jen malý počet rostlin Maragogype a proto jsme neuvěřitelně poctěni, že se k nám tento nano-lot opět vrátil. Maragogype je vzácná odrůda, která byla poprvé objevena v blízkosti brazilského města Maragogipe v roce 1870. Přestože dokáže produkovat úžasně kvalitní kávu, není tak běžná, protože má nízký výnos a je náchylná k listové rzi. Má obrovské listy a velká zrna, která se někdy označují jako sloní.
Tři sestry Boza - Alexandra, Daniella a Karla - jsou odvážné ambiciózní ženy, které se nebojí si samy prosekat cestu světem a ukázat světu, že na to mají. Kávu pěstují v přirozeném zastínění kávovníků a se snahou o co nejvyšší udržitelnost. Díky tomu je tato farma držitelem certifikátu Rainforest Alliance. Tyhle tři holky vyrostly na farmě, ale nikdy nebyly zapojeny do pracích spojených s kávou, což přikládají svému pohlaví. Od 70. let řídil farmu jejich otec, Carlos, který po čase prolomil tradici a zapojil je do práce. Brzy měly na starosti marketing, komunikaci s odběrateli i vývoj farmy. Jejich nejvýznamnějším krokem vpřed bylo naprosté osamostatnění jejich farmy. To se zadařilo Karle, která získala mezi lety 2019-2021 stipendium Leadership Equity and Diversity (LEAD). Toto stipendium se snaží zvýšit diverzitu mezi výše postavenými členy v rámci kávového průmyslu a umožnit prosperování i těch, kteří pocházejí z chudších či omezovaných oblastí.
- Producent: sestry Boza
- Nadmořská výška: 1300 m n. m.