Výběrová káva El Salvador AREA 51 z rumunské pražírny Sloane je charakteristická tony čokolády, tureckého medu a chilli džemu.
Area 51 je nejnovější přírůstek, pozemek, který koupil Aldo Parducci a jeho otec. Farma je 7 ha velká a nachází se na úpatí hory Cordillera del Balsamo. Ze začátku se na této farmě pěstovaly pouze odrůdy Yellow Catuai a Cuzcatleco. Nyní už se promísily i s jinými odrůdami jako třeba Pacamara. Farma se stává díky svým novým způsobům pěstování a experimentálními způsoby zpracování, jednou z nejprogresivnějších v oblasti.
- Producent: Aldo Parducci
- Oblast: Jayaque, La Libertad
- Zpracování: Honey
- Nadmořská výška: 1450 m n.m.
- Odrůda: Catuai, Cuzcatleco
Sloane je rumunská pražírna, kterou založili Cosmin Mihailov a Teodora Pitis. Sídlí v Bukurešti odkud se snaží přispívat do vzrůstající (nejen) rumunské kávové scény. Teodora se stará o objednávky, administrativu, hladký běh pražírny a také o sociální média. Cosmin se naopak stará pouze jen o kávu. Jejich hlavní pražič Bogdan Georgescu má za sebou několik úspěchů, mezi ty nejzásadnější patří:
1. místo - Romania’s 2019 Coffee Roasting Championship
2. místo - 2019 World Coffee Roasting Championship