Výběrová káva El Salvador ALDO PARDUCCI ze britské pražírny Caravan Coffee Roasters je charakteristická tóny ananasu, papáji, manga a třtinového cukru.
El Pacto je rodinná farma, která je provozovaná vysoko v La Cordillera del Bálsamo, s výhledem na tichomořské pobřeží Salvador. Farma se skládá z 80 hektarů drsné a strmé stráně. Těží z bohaté sopečné půdy a hustých častých mlh, které se valí z oceánu. Jsou zde ideální podmínky pro pěstování a kávy. Byly zde provedeny experimentální techniky a vysazena široká škála odrůd. Například odrůdy Pacas, Gesha, Pacamara a Kenyan SL byly vysázeny v posledních 2 letech a pečlivě se zde o ně pečuje.
- Farma: El Pacto
- Oblast: La Cordillera del Bálsamo
- Zpracování: Medové
- Nadmořská výška: 1250 m n.m.
- Odrůda: Red Bourbon