Tato káva je ztělesněním motta pražírny Candycane: „Káva sladká jako cukrátko“ ideální pokud hledáte pro svou páku nebo automat klasická zrnka s chutí mléčné čokolády a karamelu doplněnou kandovanými fíky – samá dobrota! Proto ji kluci z pražského Candycanu pojemnovali Candybar (sladká tyčinka). Osladí vám život ať už jako espresso nebo bude skvěle doplňovat mléko v cappuccinu.
Farma Fortaleza dos Borges se nachází na jihu regionu Sul de Minas poblíž východního pobřeží Brazílie. Farmu vlastní rodina Borges, která se už po několik generací věnuje pěstování výběrové kávy. Dnes farmu provozuje Patricia Borges a její dva bratři. Farmu založil Patriciin dědeček, který byl průkopníkem v pěstování výběrové kávy v regionu. Její otec pak pracoval na zvětšení plochy farmy a zlepšování procesů. Poté co obdržela dědictví po otci, se Patricia začala také věnovat kávě. Slovy Patricie: „Zpočátku to bylo velmi těžké, ale hodně jsem se naučila. Dnes vím, že můj produkt je vynikající, a proto hledám kupce, kteří oceňují mou kávu.“ V současné době se plně zaměřuje na produkci té nejkvalitnější výběrové kávy. Patriciina farma byla nedávno oceněna pečetí Fairtrade za svůj férový přístup a členství v IWCA Mantiqueira, asociaci žen podnikajících v kávě.
- Nadmořská výška: 1100 m n. m.
- Producent: Patricia Borges
- Sklizeň: 2022