Výběrová káva Brazílie Santa Cruz od slovenské pražírny Coffeein. Chuťový profil kávy obsahuje nugát, mandle, sušené ovoce, kakao a lískové oříšky.
Tělo kávy je mohutné, oříškově čokoládové. V chuti dominuje paleta různých ořechů a najdeme v ní i sušené ovoce. Dochuť kávy je delší, ale mírná a sladká. V dochuti také můžeme najít i hořkost kakaa.
Farma Santa Cruz nemá dlouhou historii. V roce 2007 se Reinaldo de Oliveira Costa skamarádil s kávovníkových farmářem. Káva mu natolik učarovala, že si od něj zapůjčil půdu a začal pěstovat vlastní kávovníky. Reinaldo obstarává svou 2,5 ha farmu sám se svou manželkou. Je extrémně zapálený a na farmě tráví 18 hodin denně. Jeho tvrdá práce se začala vyplácet, protože jeho poslední úroda dostala až 88 bodů od SCA. (Tuto máme v nabídce).
- REGIÓN/MĚSTO: Mantiqueira/Bairro Santana
- FARMA: Santa Cruz
- FARMÁŘ: Reinaldo de Oliveira Costa
- PůDA: vulkanická
- ODRůDA: 100% Red Acaia
- ZPRACOVÁNÍ: Natural - suché
- NADMOŘSKÁ VÝŠKA: 1200 - 1350 m. n. m.
- SBĚR: ruční, 2018