Výběrová káva Brazílie MANTIQUEITA MOUNTANS z pražírny Naturpark 12 je charakteristická tóny čokolády, lískových ořechů a pralinek.
Tato káva byla vyprodukována různými drobnými farmáři z oblasti Carmo de Minas v Brazílii. Jsou součástí družstva Cocarive. Družstvo má vlastní centrum kontroly kvality a vlastní zpracovatelskou stanici, kde třídí, cuppuje a zpracovává veškerou příchozí kávu. Tato káva je zpracována suchou (naturální) metodou, což znamená, že po sběru třešní je z nich odstraněna pouze vnější slupka. Ovocná dřeň zůstává při sušení na zrnkách. To dodává kávě jednu chuťovou vrstu navíc.
Proč naši Brazílii provází na etiketě ledňáček říční a mlok skvrnitý? Protože jsou součástí CHKO Kokořínsko, stejně jako naše pražírna. Poznávejte společně s námi přírodu kolem sebe!
- Producent: sdružení menších farmářů
- Oblast: Serra da Matiqueira
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 1100-1300 m n.m.
- Odrůda: Yellow bourbon