Výběrová káva Brazílie FAZENDA PARAISO z české pražírny Jedno Kafe je charakteristická tóny pečených jablek, švestek a hořké čokolády.
Káva pochází z farmy Fazenda Paraiso, která se nachází na Brazílii v poměrně vysokých nadmořských výškách 1300 – 1560 m.n.m. Majitelem je 81letý farmář Antonio Fortes, který za svůj život nasbíral s pěstování kávy spoustu zkušeností – např. to, že kávě prospívá když je pěstována spolu s banánovníky. Tato káva byla ručně sbírána a následně zpracována ve zpracovatelské stanici Presente Do Sol. Po prvotním třídění byla sušena na vyvýšených postelích po dobu 3-4 dnů a následně pomalu dosušovala v kontrolované prostředí. Před samotným vyloupáním káva ještě 30 dnů odpočívala pro dosažení ještě větší sladkosti výsledného šálku.
- Farma: Fazenda Paraiso
- Oblast: Helidora, Mantiqueira De Minas, Tres Pontas, Sul De Minas
- Zpracování: Naturální
- Odrůda: Yellow bourbon
- Cuppingové skóre: 84