Výběrová káva Brazílie FAZENDA MINAMIHARA z švédské pražírny Koppi je charakteristická tóny karamelu, mléčné čokolády a marcipánu.
Jméno farmy Minamihara pochází z příjmení japonské rodiny, která dorazila do Brazílie jako imigranti v 30. letech. Rodina Minamihara předávala dovednosti a vášeň po generace. Dnes, Anderson Minamihara spolu s jeho rodiči a prarodiči, kteří mu předali své znalosti, řídí kompletně celou farmu. Farma je oddaná produkci vysoce kvalitní kávy, investování do technologií a hledání lépe udržitelných metod produkce. Dále také farma drží BIO (organic) certifikát, to znamená, že nepoužívají žádné toxické pesticidy a herbicidy, pouze všechno na přírodní bázi.
- Producent: Anderson Minamihara
- Oblast: Alta Mogiana
- Zpracování: suché (natural)
- Nadmořská výška: 800 - 1300 m n.m.
- Odrůda: Red Obatã