Výběrová káva Brazílie BREAKFAST CLUB z lotyšské pražírny Kalve Coffee Roasters je charakteristická tóny mandlí, kakaa a karamelu.
Na oslavu naší nové spolupráce se společností Sancoffee jsme rádi připravili tuto značkovou filtrovanou kávu, která vyzdvihne to nejlepší z klasické kávy, pražené způsobem, který respektuje terroir Minas Gerais a také tvrdou práci farmářů ze společnosti Sancoffee. Proto se zrodil "Breakfast Club" - naturálně zpracovaná káva, která je skutečnou oslavou všeho, co na kávě milujeme. Společnost Sancoffee se zrodila v roce 2000 jako specializované kávové družstvo a od té doby se rozrostla na výrobce kávy s certifikací B-Corp a CO2 neutrální. Od svého založení je společnost Sancoffee hlavní hnací silou kvality kávy, používá nejmodernější a nejudržitelnější zemědělské postupy, umožňuje pěstitelům kávy přístup na mezinárodní trhy a buduje dlouhodobé vztahy s pražírnami po celém světě.
Naše sezónní kávy pražíme tímto způsobem, protože si přejeme, aby káva zazářila taková, jaká je - aby se v ní projevily vlastnosti, díky nimž získala vynikající kvalitu. Tento druh pražení umožňuje, aby přirozené chutě, acidity a cukry kávy byly v popředí, a umožňuje vám poznat její původ prostřednictvím chuti. Jak název napovídá, nejlépe se používá při metodách přípravy filtrované kávy, jako je překapávání nebo ponoření, takže příprava espressa z nich je sice možná, ale mohla by se ukázat jako složitá.
- Oblast: Campo das Vertentes
- Nadmořská výška: 1200 m n.m.
- Odrůda: lokální odrůdy