Elbgold Röstkaffee

Pražírna Elbgold v Hamburku Schanzenviertel kombinuje tradiční řemeslo s moderním způsobem pražení: s jednotlivými pražícími profily, které podtrhují charakter každé kávy. Snaží se o pečlivé poznávání kávy a jejich producentů a nejčastěji navštěvují Etiopii, Honduras, Indii a Kostariku.

Na jejich Probatu G45 z 30. let hlavní pražič Basti s kolegy pracoval na pražícím profilu, dokud spolu nenašli ten nejlepší. Praží od pondělí do pátku a pro zajímavost v roce 2018 upražili 132 tun kávy. Není to ale jen pražírna, Elgoldu patří i cukrárna. Kde jejich šéfkuchařka Sabrina a její tým pečou každý den čerstvé koláče, sušenky a cukroví a vždy vytvářejí nové sezónní zážitky. 

Tým Elbgoldu se snaží o neustále vylepšování, proto v roce 2016 proběhla modernizace. Věří, že pražení kávy je řemeslem a nemá nic společného s magií. Proto hovoří čestně a hmatatelně o jejich způsobu pražení.