Dak LOVE AT FIRST SIGHT coffee AeroPress Mini Mill Set

Zamilovaní, máme pro vás něco opravdu speciálního – limitovanou valentýnskou kávu od nizozemské pražírny DAK Coffee Roasters. Kávička pochází z Etiopie a je zpracovaná promytou metodou. Tato káva je vášnivou symfonií chutí, která zahrnuje hladké tóny máslového karamelu, ovocné aroma pečené broskve společně se sladkou chutí kandovaného pomeranče v závěru. Nechte se unést do světa, kde se nejen vaše srdce, ale i chuťové pohárky rozzáří radostí.

Vyvážená a svěží káva se zpracovává ve stanici Bonko ve známé oblasti Sidamo, kde se jí dostává veškeré potřebné péče. Místní zemědělci z okolí oblasti pěstují kávu na ploše jednoho až dvou hektarů. Okolí zpracovatelské stanice je vhodné pro pěstování výběrové kávy, které svědčí kvalitní půda a ideální nadmořská výška. Stanice je dobře vybavena pro zpracování až 165 000 kg zelené kávy, a to pomocí jednoho rozvlákňovacího stroje Agard, fermentačních zásobníků a dostatečného množství sušících lůžek. Sám majitel stanice Bonko vnímá zemědělce jako rovnocenné partnery. Všechny farmáře důsledně a spravedlivě ohodnocuje. Kromě samotné péče o kávu mimo jiné daruje knihy do místní školy a vozí nemocné do nejbližší nemocnice firemním nákladním autem.   

Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelené zrníčko s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.

• Nadmořská výška: 2150 m n.m.

Ruční mlýnek Hario Mini Mill Slim PLUS je aktualizovaná verze jeho staršího předchůdce se stejným názvem, mlýnku Hario Mini Mill Slim.

Hlavním rozdílem oproti starší verzi (Hario Mini Mill Slim) je kromě barevného provedení do průhledné černé barvy i změna v mechanismu páčky na mletí. Starý mechanismus vycházel z pětihranu, který se po čase mohl opotřebovat. Nová verze přichází s šestihranem, díky tomu je skvělý mlýnek ještě lepší.

Mlýnek Hario Mini Mill PLUS je prvotřídním produktem japonské společnosti Hario. Jako jeden z mnoha mlýnků na trhu nabízí komfort při mletí zrnkové kávy díky kvalitním keramickým kamenům. Jeho ergonomický design byl navržen pro snadnou manipulaci. S mlýnkem dokážete za méně než minutu namlít 15 g kávy, což je ideální množství pro přípravu kávy v Aeropressu, Chemexu nebo driperru V60.

• Vhodný pro všechny alternativní přípravy kávy.
• Ergonomický design s komfortním uchopením.
• Vylepšený mlecí mechanismus oproti staré verzi
• Za minutu pomele 15 g kávy.

Jak nastavit hrubost mletí zrnkové kávy?

Nastavení hrubosti při ručním mlýnku Hario Mini Mill PLUS je jednoduché. Stačí pootočit matici na spodní části mlecího mechanismu doprava (jemnější mletí) nebo doleva (hrubší mletí) a vaše káva bude připravena k použití. Doporučujeme kávu namlít maximálně 15 minut před její přípravou. V opačném případě dochází ke ztrátě jejích charakteristických vlastností a znehodnocení vašeho kávového dobrodružství.

• Jednoduché nastavení pomocí matice na spodní části mlecího mechanismu.
• Kávu se snažte mlít maximálně 15 minut před její přípravou.

Jak vyčistit ruční mlýnek Hario Mini Mill Slim PLUS?

Mlýnek jednoduše rozebereme pootočením matice na spodní části mlecího mechanismu doleva. Následně se mlýnek rozebere na několik částí a mlecí keramické kameny omyjeme pod tekoucí vodou.

Hario Mini Mill je ideální do kuchyně, práce nebo na cestování. Pokud ale hledáte něco většího, doporučujeme Hario Skerton. 

Video: