Tento matcha čaj od slovenské pražírny Concept Coffee Roasters pochází z čajové oblasti Udži v Kjótu, která je jednou z nejvýznamnějších oblastí pěstování matchy v Japonsku. Jedná se o čaj z prvního jarního sběru, kdy čajové lístky obsahují maximum cenných látek a vynikají svěží a živou chutí. Matcha je vyrobena z kultivaru Samidori, který je ceněný pro své vyvážené umami, jemnou sladkost a charakteristickou sytě zelenou barvu.
V šálku vás potěší hladká, krémová textura a příjemně vyvážená chuť bez výrazné hořkosti. Pečlivé pěstování a zpracování se odráží nejen v její zářivě zelené barvě, ale především v harmonickém chuťovém profilu. Díky tomu je tato matcha skvělou volbou pro každodenní přípravu, ať už si ji vychutnáte tradičně s vodou, nebo jako základ oblíbeného matcha latte.
Příprava:
hmotnost porce: 2 g / 100 ml vody
teplota vody: 76°C
louhování: 2 minúty