Pražírna Mlsnacava je projekt, který se klukům v hlavách formoval už 8 let. Za tímto projektem stojí Šimon Staš, René Hauser a Matúš Gulbiš. Tyto borce můžete znát z jejich společnosti STACOMB Coffee Consultants Company, která na Slovensko přináší nabídku prémiových technologií (Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Fetco, Cafetto, Acaia, Fellow, ..), školení (Latte Art, Barista Skills, Brewing a extrakce) a nyní navíc praží i svou vlastní výběrovou kávu!
Společně kolegové navštívili mnoho zemí, přitom poznali nové technologie a jedinečné postupy při výběru kávy, zpracování a samotného pražení. Nové cenné vědomosti přinesli zpět do samotného srdce Slovenska – Banské Bystrice. Mohou se pyšnit, že jsou na Slovensku jediným certifikovaným trenérem SCA a také jedním ze tří Q Graders.
„Sme partia chalanov, ktorá kvôli káve precestovala už niekoľko krajín a pokračuje v tom aj naďalej. Radi spoznávame svet, kultúry a, samozrejme, vnímame aj nové trendy, pretože spolu s nimi máme možnosť veci meniť alebo urobiť inak. Takto vznikol náš príbeh, kde sme už od začiatku spájali kávu s naším pohľadom na svet. Sme kvalitatívne nekompromisní, a preto pražíme tak, aby bola vaša cesta k novým a možno nepoznaným chutiam čo najjednoduchšia. Mlsnacava je odrazom nášho vnímania sveta — sveta bez kompromisov. V našej novovznikajúcej pražiarni je pre nás veľmi dôležité technologické zázemie. Preň sme sa vzdelávali u tých najlepších v Kodani a inšpirovali sa ich technológiou. Naším dlhodobým cieľom je priniesť na Slovensko prvotriednu pražičku Loring a zaviesť myšlienku zdieľaného praženia pre viacerých pražiarov.“
