Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Uganda FRANCIS KIPSANG

od Gardelli Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Gardelli Coffee
Země původu
Uganda výběrová káva Uganda
Region
Sipi falls
Odrůda
SL28
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Anaerobní
Chuťový profil
Bezinky, Broskve, Hruška, Kiwi, Mango
Cuppingové skóre
91/100
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot, Espresso

Výběrová káva Uganda FRANCIS KIPSANG z italské pražírny Gardelli Specialty Coffees je charakteristická tóny manga, broskve, hrušky, kiwi a bezinky. 

S radostí vám přinášíme druhý projekt, pod kterým jsou podepsáni Rubens Gardelli a Francis Kipsang! Poté, co Rubens posledních šest let pracoval na projektu Mzungu, rozhodl se ho trochu okořenit novou fermentací stejné plodiny. Jelikož se jedná o výsledek experimentu, jedná se o mikrolot, tedy o velmi limitovanou edici vynikající kávy!

Odrůda SL28 byla vyšlechtěna společností Scott Labs v roce 1931 z odrůdy Tanganyika D.R. Stala se velmi oblíbenou v celé Keni a je uznávána jako odrůda s výjimečnou kvalitou šálků. Má široké listy s měděnými špičkami a široká zrna. Zároveň je produktivita SL28 poměrně nízká. Ačkoli neexistuje dostatečný důkaz, některé zdroje tvrdí, že společnost Scott Labs zkřížila mutace odrůd French Mission, Mocha a Yemen Typica a vytvořila tak SL 28. Ať už bylo přesné genetické složení jakékoliv, jejich původním cílem bylo téměř jistě vytvořit rostlinu s vysokou kvalitou, přiměřenou produktivitou a velkou odolností vůči suchu.

Pro tuto šarži byly ručně sbírány pouze dokonale zralé kávové třešně, jedna po druhé. Po převozu do zpracovatelského centra byly třešně znovu roztříděny a zbaveny vadných slupek. Poté následovalo kouzlo, nepřidávaly se žádné chemikálie, pouze se využila síla přírody. Říkáme tomu speciální Gardelliho fermentace. 

  • Nadmořská výška: 1900 - 2000 m n. m.
  • Producent: Francis Kipsang
  • Sběr: prosinec 2021

Další kávy od Gardelli Coffee

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice