Výběrová káva Rwanda CYUMBA z německé pražírny Populus coffee je charakteristická tóny angreštu, květin a žlutých švestek.
Komunitní káva Rwanda (CCR) byla založena Ericem Wrightem v roce 2017, aby podpořila farmáře, aby ze zrn vytěžili maximum a pomohli přejít na výběrovou kávu a na vyšší ceny. Komunita Cyumba je jedním z největších přispěvovatelů kávy do zpracovatelské stanice Ngororero. Cyumba, která se nachází blíže k jezeru Kivu, těží hlavně z podnebí. Cesta tam však není snadná. Silné deště zničily most. Káva musí být nesena z kopce, přes malou řeku a naložena na nákladní auto. Cesta v každém směru může trvat hodiny. Celkově pracuje v Cyumbě 106 farmářů. Na předsoušečích stolech tým 24 žen odstraňuje poškozená zrnka. Po 48 hodinách se káva dostane na skutečné sušicí postele, poté se suší dva až tři týdny za neustálého monitorování, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
- Producent: 106 farmářů
- Importér: Babel Trading Company
- Oblast: Ngororero
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1600 - 1850 m. n. m.
- Odrůda: Red Bourbon & Jackson