Příchází káva, která potěší milovníky méně ovocných káv pro přípravu klasického espressa. Pražírna Trevo Coffee Roastery dala dohromady kávy ze 4 různých zemí aby vznikl tento blend, Röstarle. Zrnka z Brazílie tvoří sametové tělo a čokoládový základ. Guatemalská zrnka zase svými karamelovými tóny šikovně zvýší sladkost. Zrna z Ugandy poté vytvářejí aromatickou komplexnost. Nakonec přichází část z Hondurasu, která přispívá k příjemnému, dlouhotrvajícímu tělu se sladkou dochutí. Dohromady v šálku očekávejte chuť intenzivní chuť mandlí a čokolády.
Brazilská káva zpracovaná metodou pulped natural pochází z kooperativy C.O.C.A.R.I.V.E. Cooperative, která se nachází v Carmo de Minas, Minas Gerais. Tato káva byla zakoupena od CQT, evropského partnera brazilské kooperativy. Honduraská káva, zpracovaná promytou metodou, má organickou certifikaci a pochází z kooperativy COMSA Cooperative, která se nachází v regionu Marcala. Peruánská káva, zpracovaná promytou metodou, má organickou certifikaci a zahrnuje odrůdy Bourbon, Caturra a Typica. Pochází z kooperativy Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (COOPAFSI), která se nachází v regionu Cajamarca. Ugandská káva, zpracovaná promytou metodou, má kvalitu Bugisu AA a pochází z oblasti sopečných svahů hory Mt. Elgon.
Při suché metodě jsou kávové třešně po sběru rozprostřeny v tenké vrstvě na betonová patia nebo africké postele, kde se suší. K dosušování se někdy používají mechanické sušičky. Káva musí být pravidelně otáčena, aby se zabránilo plísním a nechtěné fermentaci. Po dokončení sušení se slupka mechanicky odstraní v tzv. dry millu.
Promytá metoda zpracování kávy zajišťuje čistotu a jasnost chutí. Nejlepší třešně jsou odslupkovány a fermentovány ve vodě, což odstraňuje sliz a zvýrazňuje přirozenou chuť. Po fermentaci jsou zrna promyta čistou horskou vodou a sušena na afrických postelích pod sluncem.