Výběrová káva Peru EL DIAMANTE z pražírny Colonna Coffee je charakteristická tóny hrušek, karamelu a zázvoru.
Hory v regionu Cajamarca na severu Peru mají jedny z nejlepších podmínek pro pěstování odrůd výběrové kávy. Sklady zřízené v oblastech, jako je Jaen, umožňují snažší obchod a navazování dlouhodobých vztahů s farmáři - jejichž výsledky jsou jasně vidět v skvělých promytých kávách, jako je El Diamante.
- Producent: David Flores Chilcon, Parcela El Morito
- Oblast: Cajamarca
- Zpracování: promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1700 m n.m.
- Odrůda: Caturra, Castillo, Typica