Výběrová káva Peru CONDOR ze španělské pražírny Cocora Coffee je charakteristická tóny lískových ořechů, citronu a karamelu.
Huabal se nachází v provincii Jaén v regionu Cajamarca, na samém severu Peru poblíž ekvádorských hranic. Producenti kávy mají často pozemky menší než 2 hektary. Výrobci se spojili a vytvořili družstvo pro vývoz. Tato káva zahrnuje produkci 6 pěstitelů kávy v této oblasti, která se nachází ve vysoké nadmořské výšce. Tato káva je certifikovanou organickou směsí. Káva se vyrábí z odrůd Catimor, Caturra, Typica a Pache, což je mutace odrůdy Typica.
- Farma: Coopagro, šest malých farem, zvaných "Cafetales"
- Oblast: Huabal, Cajamarca
- Zpracování: Promyté
- Nadmořská výška: 1350 - 1900 m n.m.
- Odrůda: Catimor, Red caturra, Pache, Typica
- Cuppingové scóre: 86