Výběrová káva Panama ZORRO - geisha z holandské pražírny Manhattan Coffee Roasters je charakteristická tóny tropického punče a pomerančového džusu Capri-san.
Finca Santa Teresa je kávová farma, která se nachází v blízkosti hranic s Kostarikou a nejvyšším vrcholem Panamy - Volcan Baru. Sousedí s národním parkem La Amistad, který je na seznamu světového dědictví UNESCO. FST produkuje kávy jedinečné kvality. Klíčem k tomu jsou bohaté vulkanické půdy, vysoká nadmořská výška, počasí poháněné Pacifikem a Atlantikem. Sběr probíhá v období od listopadu do února. Brzy po sběru je káva zpracována jednou ze tří hlavních metod zpracování - promytá, medová nebo naturální. Poté následuje sušení kávy na vyvýšených postelích (známé jako Camas Africanas) po dobu až jednoho měsíce. Geisha původně přišla do Panamy z Etiopie ve dvacátém století jako součást úsilí najít ovoce odolné vůči chorobám.
- Producent: Toby Smith and co.
- Farma: Finca Santa Teresa
- Nadmořská výška: 1475 m n. m.