Pokud hledáte výběrovou kávičku, ale stále jste nepronikli do světa ovocných káv, tak tento espresso blend od pražírny Playground Coffee je právě pro vás. Na rozdíl od blendu MOONWALKER se jedná o kávičku, která je více pražena, což se v chuti finálního šálku projeví výrazně sníženou aciditou. Tato zrnka jsou směsí z Brazílie a Guatemaly a ve finálním šálku se projevují plné chutě hořké čokolády společně s lehkou ovocnou dochutí.
Brazílie
Oblast Cerrado Mineiro je světově uznávaným místem produkce vysoce kvalitní kávy - první "označení původu" v Brazílii, které se nachází na severozápadě státu Minas Gerais. Výraznou charakteristikou tohoto regionu jsou dobře definovaná roční období - horké a vlhké léto a příjemně suchá zima. Kávové plantáže se nacházejí v oblastech s nadmořskou výškou od 800 do 1 300 metrů, což vede k výrobě vysoce kvalitní kávy s jedinečnou identitou.
- Oblast: Cerrado Mineiro
- Zpracování: naturální (suché)
Guatemala
Káva pěstována v oblasti Huehuetenango se odlišuje od typického guatemalského chuťového profilu. Hueguetenango je jedna ze tří vulkanických oblastí v Guatemale, která je uznávána asociací Anacafé. Hory Cuchumatanes, které definují topografii Huehuetenango, mají vápencovou půdu s relativně vysokým pH. Káva rostoucí v Huehuetenango je pěstována v nejvyšší nadmořské výšce v zemi. Káva zde může růst až v nadmořské výšce 2000 metrů bez poškození mrazem, a to díky teplým větrům, které přichází z mexických plání. Kávová sklizeň probíhá od ledna do dubna. Pěstované odrůdy v této oblasti jsou Caturra, Catuai a Bourbon. Tato regionální směs byla vyprodukována různými drobnými zemědělci v oblasti Huehuetenango v severní Guatemale. Místní producenti obvykle vlastní několik hektarů pro pěstování kávy a zpracovávají kávu pomocí mokré metody na vlastní půdě. Zpracovatelské závody jsou v tomto regionu velmi neobvyklé.
- Oblast: Huehuetenango
- Zpracování: promyté