Pokud hledáte výběrovou kávičku, ale stále jste nepronikli do světa ovocných káv, tak tento espresso blend od pražírny Playground Coffee je právě pro vás. Tato zrnka jsou směsí z Brazílie a Guatemaly a ve finálním šálku se projevují plné chutě čokolády společně s lehkou ovocnou dochutí. Ideální volba pro vaše stabilní a plné espresso.
Brazílie
Oblast Cerrado Mineiro je světově uznávaným místem produkce vysoce kvalitní kávy - první "označení původu" v Brazílii, které se nachází na severozápadě státu Minas Gerais. Výraznou charakteristikou tohoto regionu jsou dobře definovaná roční období - horké a vlhké léto a příjemně suchá zima. Kávové plantáže se nacházejí v oblastech s nadmořskou výškou od 800 do 1 300 metrů, což vede k výrobě vysoce kvalitní kávy s jedinečnou identitou.
- Oblast: Cerrado Mineiro
- Zpracování: naturální (suché)
Guatemala
Káva pěstována v oblasti Huehuetenango se odlišuje od typického guatemalského chuťového profilu. Hueguetenango je jedna ze tří vulkanických oblastí v Guatemale, která je uznávána asociací Anacafé. Hory Cuchumatanes, které definují topografii Huehuetenango, mají vápencovou půdu s relativně vysokým pH. Káva rostoucí v Huehuetenango je pěstována v nejvyšší nadmořské výšce v zemi. Káva zde může růst až v nadmořské výšce 2000 metrů bez poškození mrazem, a to díky teplým větrům, které přichází z mexických plání. Kávová sklizeň probíhá od ledna do dubna. Pěstované odrůdy v této oblasti jsou Caturra, Catuai a Bourbon. Tato regionální směs byla vyprodukována různými drobnými zemědělci v oblasti Huehuetenango v severní Guatemale. Místní producenti obvykle vlastní několik hektarů pro pěstování kávy a zpracovávají kávu pomocí mokré metody na vlastní půdě. Zpracovatelské závody jsou v tomto regionu velmi neobvyklé.
- Oblast: Huehuetenango
- Zpracování: promyté