Přinášíme novinku! Pražírna Pikola představuje jedinečný výběr Mexiko Raúl Martínez, který potěší milovníky sladkých ovocných chutí. Tato káva s příjemně vyváženou kyselostí a hladkým tělem vás okouzlí tóny oranžády a jablek Golden Delicious. Představujeme ideální volbu pro všechny, kdo si chtějí vychutnat pohodový šálek u snídaně nebo během odpoledního relaxu.
Producent Raúl Martínez se svými sourozenci jsou již šestou generací farmářů v jejich rodině. Svůj čas a péči věnují malé rodinné farmě v mexickém regionu Veracruz, která se nachází ve výšce 1200 m n. m. Rodina Martínézova klade velký důraz na kontrolu stupně zralosti všech plodů a na zpracování jednotlivých kávových druhů.
Raúl na zpracování kávových třešní používá proces zvaný 64HRS tedy proces, při kterém jsou plody sbírány v počátečních fázích zralosti a poté jsou na 64 hodin umístěny do anaerobních nádrží. V těchto nádržích zrna odpočívají bez přístupu vzduchu, a až pak jsou promyta a sušena na afrických postelích. Díky tomu má výsledná káva výraznější aciditu, čistou chuť a harmonický profil.Mexiko Raúl Martínez je káva, která vás osloví svou nenucenou elegancí a přirozenou sladkostí. Skvělá volba pro všechny, kdo hledají šálek, který pohladí na duši a přenese vás na svahy mexických hor.