Výběrová káva Kostarika LOS URENA z pražírny Assembly Coffee je charakteristická tóny melasy, červeného pomeranče.
Paúl Cascante Ureña se stará na své rodinné farmě o 4 hektary odrůdy catuai, kterou zde nasadil před 30 lety. Jejich rodina je známá pro své provotřídní kávy v regionu Tarrazu. Los Ureña zpracovává kávu v komunitním mlýnu v Palmichal, který byl postaven před 4 lety. Tato investice pro komunitu pomohla malým producentům v okolí se dostat na mezinárodní trh s výběrovou kávou.
- Producent: Paúl Cascante Ureña
- Oblast: Tarrazu
- Zpracování: Honey
- Nadmořská výška: 1650 m n.m.
- Odrůda: Catuai