Výběrová káva Kostarika Las Lajas z české pražírny Dos Mundos je charakteristická tóny višní v čokoládě, malin a fíku.
Oscar Chacon spolu se svou rodinou pěstuje a zpracovává kávu na svazích sopky Poas. Řadí se mezi velké experimentátory a inovátory zpracování kávy. Zejména způsoby fermentace jsou jeho tajným know-how, které pomáhá rozvíjet jedinečné chutě kávových zrn. Je známý i specifickými pojmenováváními jednotlivých zpracování. Tato zrnka pojmenoval "černý diamant" a ucítíte v nich sladkou kombinaci višní v čokoládě, malin a čerstvých fíků.
- Producent: Oscar Chacon
- Oblast: Alajuela
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 1300 m n. m.
- Odrůda: 100% arabica - Caturra a Catuai