Výběrová káva Kostarika FUNKY z české pražírny Nordbeans je charakteristická tóny ostružin, bonbónů a čokolády.
Čauky, já jsem FUNKY!
Tento rok jsem změnila svou letní destinaci a vyrazila do prosluněné Kostariky a na doporučení náčelníků Nordbeans jsem zakotvila na farmě La Chumeca. Tuto farmu objevili při své letošní cestě po Kostarice a hned po seznámení s bratry Urenovými je napadlo, že tohle by byla perfektní destinace právě pro mě. Bratři Edgar a Martín se soustředí výhradně na zpracování metodou natural a její anaerobní podobu. Tu provádí v jedinečných plechových tancích, které umožňují maximální kontrolu nad zpracováním. Díky jejich zápalu a technologickým inovacím se jejich káva objevila už i ve finále světového šampionátu. Pro mou FUNKY edici tak lze jen těžko hledat lepší parťáky. Těšte se na záplavu ovocných chutí, která vám připomene, že léto ještě rozhodně nekončí!
- Farmář: Edgar a Martín Urena
- Nadm. výška: 1800 m n.m.
- Zprac. závod: La Chumeca