Výběrová káva Kolumbie WILLIAM ORTIZ - geisha z české pražírny Industra Coffee je charakteristická tóny pomeranče, jasmínu a květového medu.
Naše první káva vzácné odrůdy Geisha je tady! Tentokrát z Kolumbie. Je květinová, šťavnatá, plná pomerančů, jasmínu a květového medu.
William je zástupce třetí generace pěstitelů kávy v jeho rodině. Je to mladý a progresivní farmář, který se neustále vzdělává a chce podnikání své rodiny posunout vpřed. Experimentuje se zpracování kávy, různými druhy fermentace a také s méně běžnými odrůdami, jako je právě Geisha.
Odrůda Geisha je typ kávovníku, který produkuje výjimečně aromatická a květinová zrna a poptávka po něm v posledních letech výrazně vzrostla. Popularitu tato káva získala v roce 2004, kdy s ní jedna panamská farma, Hacienda La Esmeralda, přišla na mezinárodní soutěž v přípravě kávy. Připravená káva byla natolik výjimečná a speciální v chuti, že poptávka po ní okamžitě obrovsky stoupla, stejně tak jako její cena. To samozřejmě pobídlo další farmáře v centrální a jižní Americe a nyní je tato odrůda rozšířenější než kdy dříve.
- Nadmořská výška: 1700 m.n.m.
- Farmář: William Ortiz