Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Kolumbie RISARALDA REGIONAL DECAF

od Crankhouse Coffee

Napsat první hodnocení
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
Crankhouse Coffee
Země původu
Kolumbie výběrová káva Kolumbie
Region
Risaralda
Odrůda
Caturra, Castillo, Colombia
Použití
Omni (vhodná na filtr i espresso)
Způsob zpracování
Experimentální
Chuťový profil
Maliny, Toffee, Pekanové ořechy
Stupeň pražení
Střední
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot, Espresso, Moka konvička

Milujete kávu, ale kofein vám nedělá dobře? Nevadí, máme pro vás bezkofeinovou kolumbii od Crankhouse, kterou si můžete vychutnat jak na filtru tak jako espresso. V obou případech můžete ve svých oblíbených šálcích kávy hledat sladké tóny toffee v kombinaci s pekanovými oříšky s nádechem čerstvě posbíraných malin.  

Risaralda je směs káv z oblastí Asocafe Tatama Santuario, El Aguila a Entreverdes. Regionální směs znamená, že Raw Material může maximalizovat dopad pro producenty v celém departementu Risaralda tím, že na trh se speciálními kávami dodá mnohem větší množství jejich kávy. Směs se shromažďuje v Santuariu, kde se káva z jednotlivých regionů mísí a připravuje k mletí.

Dekofeinizace cukrovou třtinou je často označována jako přírodní proces bezkofeinové výroby. Etylacetát je organicky existující sloučenina a vedlejší produkt, který se nejčastěji vyskytuje při kvašení ovoce a je přítomen například ve zralých banánech i v pivu. Závod Raw Material používá vodu z Navado del Ruis (sopka mezi Caldas a Tolimou) a přírodní etylacetát z fermentované cukrové třtiny pocházející z jižní oblasti Palmira v Kolumbii. Tento proces začíná napařováním kávy, čímž se zvyšuje její pórovitost a začíná hydrolýza kofeinu, který je obvykle vázán na soli a chlorogenové kyseliny v zrnu.Poté se zrna ponoří do roztoku octanu ethylnatého, dokud se neodstraní 97 % kofeinu. Poté se použije závěrečná pára, která odstraní zbytky této sloučeniny. Konečný zbytek, který zůstane, je ≤30 ppm, což je dramaticky méně než v banánu!

  • Producent: menší farmáři

Hodnocení

Zatím žádné hodnocení

🤩 Označte hvězdičkami, jak Vám káva chutnala, a pomůžete tak dalším s výběrem.

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice