Nejnovější klenot z kolumbijských hor, káva Finca El Turpial SL-28 z pražírny Prodigal Coffee, se stane vaším novým oblíbeným rituálem. Zážitek z degustace kávy Finca El Turpial SL-28 vás zajisté nenechá klidnými. Každé ochutnání tohoto lahodného nápoje přináší nové a neustále se vyvíjející chutě. Máte před sebou opravdovou chuťovou bombu, kterou lze nejlépe popsat jako explozi ovoce s dominantními tóny třešně a sody Sprite.
Farmáři z Finca El Turpial, manželé Emerson Narváez Díaz a Luz Maria Alvear, vdechli této kávě život v malebném koutě kraje Nariño v Kolumbii. Tato farmářská oáza, vytesaná do zelených údolí andských hor, je místem, kde kávovníky těží z bohatství kolumbijské půdy a jemných slunečních paprsků, které zde svítí téměř po celý rok. Je fascinující si představit, jak tato káva roste v takřka magickém prostředí, kde je každý den plný pečlivé práce, odhodlání a hluboké lásky k tomuto zemědělskému umění.
Nicméně, to co opravdu odlišuje tuto kávu od ostatních je její specifický způsob zpracování. Manželé Díaz a Alvear si vybrali honey metodu. Ta zahrnuje 96 hodin fermentace v třešni, následovanou dalšími 60 hodinami fermentace po oloupání. Konečný proces zahrnuje sušení zrn na zastíněných slunečních lůžkách po dobu 12 až 15 dní. Výsledkem je káva s hlubokým a jedinečným profilem, symbolizujícím hrdost, vášeň a tradici kolumbijského kávového průmyslu.