Výběrová káva Kolumbie FINCA EL PARAISO z pražírny JEDNO KAFE je charakteristická tóny malin, broskví a kakaových bobů.
Vánoční speciál snad nemohl být od jiného farmáře, než je Diego Samuel. Pokud jste v létě ochutnali naší mokře zpracovanou Kolumbii Paraiso Geisha, nemusíme dlouze vysvětlovat, jak ovocná bomba vás čeká. Pro nezasvěcené jen zmíníme, že vás po těchto malinách a sladkých broskvích s podtóny kakaových bobů přepadne nezadržitelná touha po dalším šálku, pytlíku nebo rovnou kamionu! Tak šťastné a kávové!
Farma Villa Esperanza - Paraiso v El Tambo, Cauca, leží v 1700 m.n.m a pokrývá 27 ha půdy, je osázena odrůdy Castillo, Caturrou a gejšou. Farma se zaměřuje na technologii a kritické procesy, které jsou při výrobě kávy těchto kvalit velmi složité. Od výběru až po pečlivé sušení, které se provádí způsobem, jenž zmírňuje proměnlivé klimatické podmínky a tak umožňuje replikovat vysoké standardy jejich káv.
- Producent: Diego Samuel Bermudez
- Oblast: El Tambo, Cauca
- Zpracování: anaerobic
- Nadmořská výška: 1700 - 1900 m n.m.
- Odrůda: Castillo
- Cuppingové skóre: 88