Výběrová káva Kolumbie ENCISO z dánské pražírny Coffee Collective je charakteristická tóny pomerančového květu, zeleného hrozna, mandarinek a karamelek.
Pěstování kávy je v rodině Encisco mezigenerační tradicí, která se v současnosti roztrostla na pozemek tří farem. Farmy Lusitania, La Isla a Villa Sofia jsou krom kvalitou produkce zvláštní i tím, že každou z nich vede jiný člen rodiny. Díky tomu se stává, že se na Cup of Excellence sejde soutěžit prakticky celý rodinný kruh.
- producent/farmář: Edith Enciso and Wilson Rodriguez
- farma: Lusitania, La Isla, Villa Sofia
- nadmořská výška: 1700 m.n.m.
- sklizeň: duben-červen, říjen-listopad
*fotografie je ilustrativní. Balíček je zelený (jako espresso) z důvodu vyprodání klasických balení.