Odhadoval jsem Afrika, promyta dle vůně.
Kava není čirá, to jsem použil dva filtry, asi dělám málo aetopressu v poslední době.
Trošku hořčí káva, není to nic priserneho, na pozadí jasná chuť, kterou patne označují si sam jako čerstvé prazenou kavu, ale naštěstí jen na pozadí. Po vychladnutí se objevuje kyselost a trochu suchou. Mudiness na jazyku. Asi budu hledat jiné papírové filtry na Aeropress.
Žena říká šipek, později šipek (čaj?), možná ostružiny ve vůni jak čteš, neví co je to melasa.
Žena říká hodně horká káva, moc jí nezaujala. Jako chutnala ji, ale nezaujala.
Recept
Metoda přípravy: Aeropress, obrácená metoda
Káva (g): 21
Voda (g): 250+100
Teplota vody: 75+90
Mlýnek (nastavení): J-max 2 6 0
Proces: zalití 45g 75 stupňů vody. Po nějaké době neúspěšného hledání michatka promichano lžičkou, doliti teplejší vodou do 250, potom někdy promichani opět, nasazení dvou filtru vlhcenych, protlaceni do konvicky na mléko. Vylezlo 215g nápoje. 15g odlito na ochutnávku, dolita voda asi do 320? Nevím už.