Po nejlepších kávách z Keni je každoročně obrovská poptávka. Káva ze závodu Kiunyu je kromě svého vysokého hodnocení (88 bodů) zajímavá především svým netypickým chuťovým profilem, díky kterému opakovaně zaujala mezi desítkami dalších vzorků v laboratořích v Nairobi. Káva je charakteristická svěží aciditou borůvek, chutná po meruňkách a limetách. Tomu odpovídá i nákupní cena, jedná se o vůbec nejdražší kávu, kterou jsme v Keni letos nakoupili. Do zpracovatelského závodu, který je jedním z nejstarších v okolí (vznikl v roce 1960) doručuje svou sklizeň asi 1200 farmářů z okolních vesnic. Po promytí je káva fermentována přes noc a následně se suší na vyvýšených postelích 7 – 15 dní. Jako všechna keňská zrnka AA Kiunyu pražíme na filtr. Jsme moc rádi, že jsme pro vás dokázali získat právě tuto kávu, je to jeden z kávových vrcholů roku! Zrnková káva.
- Charakteristika: BORŮVKY - MERUŇKY - LIMETY
- Druh: Arabika (SL34)
- Proces: promytý
- Původ: 1650 m n.m., region Kirinyaga, Kerugoya
- Partner: Collaborative CS, Dormans
- Použití: filtrovaná káva