Keňa Kieni z pražírny The Coffee Collective přináší jedinečnou kombinaci chutí. V šálku najdete svěží tóny černého rybízu, sladkou intenzitu švestek a jemný nádech marcipánu, který vše harmonicky propojuje. Tato káva nabízí vyvážený zážitek, kde se snoubí ovocná svěžest s jemnou sladkostí, a potěší milovníky bohatých a komplexních chutí.
Farma Kieni, kde se tato káva pěstuje, se nachází v regionu Nyeri v Keni. Je spravována družstvem Kieni, které sdružuje 1 000 malých farmářů pod vedením Josphata Kariukiho. Vysoká nadmořská výška 1 818 metrů poskytuje ideální podmínky pro pěstování kvalitní kávy. Družstvo Kieni je partnerem pražírny od roku 2010 a během této doby se káva Kieni stala jednou z nejlepších ve své nabídce. Díky pečlivému výběru a dlouhodobé spolupráci mezi družstvem a pražírnou se podařilo dosáhnout vynikající kvality kávy.
Káva Kieni je zpracovávána tradiční metodou promytí, která klade důraz na její čistotu a výrazné ovocné tóny. Po sklizni, která se koná od listopadu do prosince, jsou kávové třešně pečlivě vybírány a podrobeny fermentaci, což umožňuje rozvinout jejich bohaté chutě a aroma. Tento proces zajišťuje, že káva má nejen čistý profil, ale i komplexní chuťové vrstvy. Pražírna podporuje transparentní obchodní přístup tím, že družstvu Kieni vyplácí bonus ve výši 113 % nad tržní cenou, což přispívá k finanční stabilitě farmářů a udržuje neustále vysokou kvalitu této kávy. Tento přístup nejenže pomáhá farmářům, ale také garantuje, že káva Kieni dosahuje špičkové kvality, která je ceněna na trhu.
- Producent: Kieni Cooperative
- Nadmořská výška: 1 818 m n. m.
- Sklizeň: listopad - prosinec