Keňa IBUTITI ESTATE z dílny Lucky Cat Coffee je káva odrůdy SL 34, která zaujme svou šťavnatostí, sladkostí a živým charakterem. V chuti se prolínají výrazné tóny mirabelek, jemné aroma heřmánku, černého rybízu a meruněk, doplněné o nuance lesního ovoce a medové a květinové podtóny. Tento šálek nabízí komplexní a harmonický zážitek plný života a svěžesti, který je ideální pro milovníky filtrované kávy hledající vyváženou a zajímavou chuť.
Káva pochází z farmy Ibutiti Estate v oblasti Kiria-ini, Gatanga a Muranga County v Keni, kterou vede Mercy Wambui Gatuhi. Farma se nachází v nadmořské výšce 1750 až 1800 metrů a je známá svou kvalitou a oceněními v prestižních soutěžích. Mercy je symbolem vytrvalosti a komunitního ducha, který se odráží v péči o farmu i kávu. SL 34 je odrůda s výjimečnou kvalitou šálku, ačkoliv je náchylná k některým nemocem, což ji činí velmi náročnou na úspěšné pěstování. Její historie sahá do 30. let 20. století, kdy byla poprvé vybrána v rámci výzkumu.
Zpracování kávy probíhá metodou washed s velkým důrazem na preciznost. Ruční sběr třešní v optimální zralosti je následován pečlivým tříděním na sušárně. Poté probíhá fermentace přes noc, důkladné omytí a sušení na vyvýšených postelích pod přísným dohledem, dokud nejsou zrna perfektně vysušena. Tento pečlivý proces zpracování dává kávě čistý, šťavnatý a sladký profil, který skvěle vyniká v každém šálku a potvrzuje výjimečnost farmy i odrůdy.