Ovocné kávy jsou keňským standardem a ani tato není výjimkou. Ve španělské pražírně Dalston Coffee si pro vás připravili ovoucnou nálož s květinovým aroma. Tato Keňa je intenzivní po ibišku, s trochou rybízové kyselosti.
Tato zrnka pocházejí z promývací stanice Gakui v regionu Ngandori East, které leží na úpatí hory Mount Kenya. Stanice je součástí družstva Gakundu Farmers Cooperative Society, které sdružuje 4 promývací stanice v oblasti. Vedení pormývací stanice záleží na životním prostředí. Zejména se snaží o co nejlepší hospodaření s vodou. Proto vyhloubili několik jam na odpadní vodu, kde se může znova vsáknout do prostředí a je tak součástí koloběhu vody. Také vybudovali nádrže pro úpravu vody použité při zpracování, aby byla zachována kvalita místních potoků.
V promývací stanici jsou třešně zpracovávány promytou metodou typickou pro Keňu. Jejím specifikem je dvojitá fermentace. V první fázi jsou třešně rozděleny na zralé a nezralé metodou floatingu — hustá, zralá zrna klesnou na dno a pokračují dále do fermentační nádrže. První fermentace trvá přibližně 24 h. Následně jsou třešně znova promyty a putují do druhé fermentační nádrže, kde jsou ponechány dalších 12-24 h. Další fází je sušení. Nejprve jsou třešně rozmístěny v tenkých vrstvách na betonová patia, dokud relativní vlhkost nedosáhne 50 %. Následně jsou tvořeny silnější vrstvy, které jsou pravidelně otáčeny. V těchto vrstvách je káva sušena na slunci po dobu 8-10 dní.
- Nadmořská výška: 1 800 m n. m.