Šumperk, přezdívaný „Brána Jeseníků“, je nejen základnou pro milovníky turistiky a zimních sportů, ale především domovem rodinné pražírny Pikola. Je velkým hráčem na lokálním kávovém poli a snaží se vždycky potěšit jak kávové profesionály, tak i nadšence do výběrovky z řad běžných pijáků. Tahle káva je to pravé pro všechny fanoušky krásně ovocných, šťavnatých dobrot z Keni! Zrna odrůd SL34, SL28, SL grafted, Ruiru 11 a Batian jsou upražena na filtr. V chuti čekejte tóny černého čaje, yuzu a ostružin.
Kirinyaga je jedním z nejznámějších kávových regionů v Keni, ležící na úpatí majestátní hory Mount Kenya. Právě zde, ve vysoké nadmořské výšce a podnebí bohatým na srážky, leží mycí stanice Guama, kterou spravuje kooperativa Baragwi. Toto družstvo, založené v roce 1974, je příkladem spolupráce drobných zemědělců, kteří se sami podílí na jeho řízení. Dnes sdružuje více než 3500 farmářů, z nichž každý obhospodařuje přibližně 100 kávovníků. Tradičně zde převažují odrůdy SL28 a SL34, známé svou jedinečnou chutí a vysokou kvalitou. Kávy z této oblasti mají výraznou kyselost a komplexní chuťový profil, často s tóny citrusů.
Zrna jsou zpracována promytou metodou. Jen plně zralé kávové třešně jsou nejprve ručně sklízeny, pak projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Poté byla kávová zrnka umístěna do fermentačních nádrží, kde přirozeně fermentovala po dobu 16 až 24 hodin, v závislosti na teplotě prostředí. Tato fáze je klíčová pro rozvoj její komplexní chuti. Následně se káva důkladně promývá a suší na tradičních vyvýšených lůžkách, známých jako africké postele. Tam se pomalu a rovnoměrně suší po dobu 10 až 18 dní, což umožňuje dokonalé rozvinutí jejích chuťových tónů a aroma.
- Nadmořská výška: 1800 m n. m.