Doručení do Vánoc: Doručenína adresu
Stíháme(1-3 pracovní dny)

Keňa AUTUMN WONDERLAND - outlet

od DAK Coffee Roasters

2.9(7 hodnocení)
Momentálně vyprodáno

Typ balení:

 
Pražírna
DAK Coffee Roasters
Země původu
Keňa výběrová káva Keňa
Region
Nyeri
Odrůda
SL28, SL34, Ruiru 11, Batian
Použití
Filtr
Způsob zpracování
Promyté
Chuťový profil
Karamel, Lesní plody, Jablečné gumové bonbóny
Stupeň pražení
Světlé až středně světlé
Metoda přípravy
Aeropress, Chemex, Chytráček, French Press, Hario V60, Vacuum Pot

Podzim klepe na dveře a přináší s sebou i tuto limitku z nizozemské pražírny DAK Coffee Roasters. Jedná se o promytou kávičku z Keni, která vás na první ochutnání překvapí svou šťavnatostí a sladkostí. Lesní plodykaramel a jablečné gumové bonbony. To vše si můžete vychutnat v šálku této výborné limitky. Zahalte se do deky a pozorujte padající listí ve společnosti této parádní kávičky.

Stejně jako mnoho jiných nejlepších keňských káv byla i tato káva vypěstována na farmě Gichathaini, nacházející se na jižních svazích hory Mount Kenya v oblasti Nyeri. Nyeri je často označováno za nejlepší kávovou oblast v Keni. Je domovem některých velkých jmen v oblasti výběrové kávy. Jeho úrodné půdy jsou bohaté na organické látky a výborně zadržují vodu: ideální pro kávu. Gichathaini je mycí stanice patřící družstvu Gikanda Farmers Cooperative, které sdružuje jednotlivé pěstitele kávy, kteří společně usilují o rok od roku lepší kvalitu. Zemědělci dodávají třešně do stanice, kde se třídí a zpracovávají. Při dodávce obdrží farmář malou zálohu, po které následuje plná platba při prodeji zpracovaných zrn.

Při promyté metodě třešně nejprve projdou loupačkou, která odstraní slupku i dužinu. Zbývající zelená zrníčka s pozůstatky dužiny se poté fermentují několik hodin, aby se snadněji oddělila právě zbývající dužina. Po fermentaci se zrna omývají vodou, aby se odstranily zbytky cukru. Káva se poté suší na slunci na betonových plochách nebo vyvýšených postelích. V některých případech se používají mechanické sušičky, pokud venkovní podmínky nejsou vhodné. Výsledná káva zpracovaná touto metodou má čistší chuť, vyšší aciditu a výrazné ovocné tóny.

  • Nadmořská výška: 1700 - 1900 m n. m.

Další kávy od DAK Coffee Roasters

Zákazníci také nakoupili

Hodnocení (7x)

Hodnocení celkem
2.9 / 5
Doporučuje
43%
3 z 7 uživatelů
Katerina ověřený zákazník před týdnem
Doporučuje produkt
250g
Ury M. ověřený zákazník před 2 týdny
Nedoporučuje produkt
250g
Slabá chuť
Nevýrazná
Recept
Metoda přípravy: v60
Káva (g): 30
Voda (g): 500
Teplota vody:92
Mlýnek (nastavení): fellow gen 2 (6)
Proces:
Juan Carlos Molina Zobrazit originál 11. Listopad
Nedoporučuje produkt
250g
Nic moc, připomíná mi to kávu
Slabá chuť, slabé aroma i při velkém podílu fazolí vs. vody
Přinutilo mě to pochybovat o kvalitě mého mlýnku a kávovaru, ale vyzkoušel jsem 2 úplně jiné a výsledkem byl stejný slabý nápoj
Především v porovnání s ostatními kávami DAK byla tato první ŠPATNÁ, kterou jsem kdy vyzkoušel
Martin ověřený zákazník 30. Říjen
Doporučuje produkt
250g
Příjemná acidita a ovocná chuť při správném receptu
Dlouhé hledání použitelného receptu
Při třeba jen malé změně poměru kávy a vody chuť rychle padá do průměru
Recept
Metoda přípravy: V60
Káva (g): 15
Voda (g): 190
Teplota vody: 97-99
Mlýnek (nastavení): Hario MSS-1 (8 clicks)
Proces: 60g bloom, 30sec, 130g
Kyriakos Konstantinidis Zobrazit originál 7. Říjen
Doporučuje produkt
250g
Velmi příjemná kyselinka, když je dobře uvařená
Výrazné fialové ovoce a pěkná textura
Dlouhá dochuť, jako klasické AB z Keni
Potřebuje dobrý odpočinek, nevařte příliš čerstvé
Recept
Způsob přípravy:
Káva (g): 20 g
Voda (g): 300 ml
Teplota vody: 99
Mlýnek (nastavení): Středně hrubý
Proces: V60
Doba louhování: 3 minuty

Kvetoucí na 100 ml, velké promíchání lžičkou, 1 nalití do 300 ml
Zobrazit všechny

Diskuze

Zatím žádné otázky

Zeptejte se nás, co Vás na produktu zajímá, a my Vám rádi okamžitě odpovíme.



Co o Kofiu říkají kávomilové

Hezká a někdy i méně hezká slůvka

99% kávomilů doporučuje Kofio
5906 recenzí
Neměli mou požadovaný ruční mlýnek skladem, ale postavili se k tomu skvěle a vyřešili to tak, že jsem na tom ještě lépe, než bych ...
Barbora
Líšnice
Naprosto bleskové doručení do druhého dne. Už několikátý nákup, vždy spokojenost.
Kristýna
Statenice
Celkově velká spokojenost, jsem velkým fanouškem českých pražíren a domácí přípravy kávy, zde mám na jednom místě velký výběr káv ...
Anna
Praha
Ochota, laskavost a vstřícnost. Než by nechali kávu "zestárnout na polici", raději včas sníží cenu. Vynikající komunikace s e-shop...
Pavel
Kopřivnice
Mile mě překvapilo jak byl balíček krásně zabalen a blesková rychlost doručení. Kvalita byla, samozřejmě, perfektní!
Alena
Plzeň
Neuvěřitelně rychlé vyřízení. Než jsem se nadála, dárek byl doma. Velice milý, ale přesto profesionální přístup. Děkuji...
Marcela
Praha
Velmi rychle vyřízeno a dodáno i s menším dárkem, takže jsem byla mile překvapena, a teď čekám, co na to řekne ten, pro koho je to...
Simona
Únanov
Doprava do jednoho dne. Reklamace do jednoho dne. Milá obsluha. Příznivé ceny. Vstřícnost. Rychlost odezvy na podpoře.
Lukas
Pardubice