Výběrová káva Guatemala EL PARAISO GEISHA ze slovenské pražírny Sweet Beans Coffees je charakteristická tony tropického ovoce a citrusů.
V roce 1977 koupil pan Samuel Coto Escobar společnost Finca El Platanillo a spravoval ji až do roku 1985. V roce 1985 bylo vedení farmy předáno nejmladšímu synovi pana Samuela, panu Stuardo Coto. Od té doby se management soustředil na ekosystém, komunitu, kvalitu a produktivitu kávy. San Rafael Pie de la Cuesta, San Marcos, Guatemala je nejteplejší z osmi regionů pro pěstování kávy. San Marcos má také nejvíce srážek, dosahujících až 5 000 mm. Sezónní deště přicházejí dříve než v jiných oblastech a způsobují dřívější kvetení. Kvůli nepředvídatelnosti srážek během sezóny sklizně je většina kávy předsušena na slunci a poté je dokončeno sušení v sušičce Guardiola. Farma vlastní certifikaci Rainforest Alliance Certified. Finca El Platanillo se stala první kávovou farmou na světě, která byla Rainforest Alliance označená, jako šetrná k životnímu prostředí. V loňském roce během aukce Cup of excellence skončila káva z El Platanillo v top 10.
- Producent: Stuardo Coto
- Oblast: San Rafael Pie de la Cuesta, San Marcos
- Zpracování: Anaerobní naturální
- Nadmořská výška: 1450 m n. m.
- Odrůda: Geisha(Gesha)
- Cuppingové scóre: 90,5