Výběrová káva GIRL CRUSH ESPRESSO blend z britské pražírny Girls Who Grind Coffee je charakteristická tóny mléčné čokolády, nugátu, pralinek a červeného ovoce.
Girl Crush je naše současná kávová láska pro nápoje na bázi espressa, považujte ji za domácí espresso z kavárny Girls Who Grind Coffee Clubhouse. Někdy jednodruhová, někdy směs, ale vždy od neuvěřitelných producentek, které důsledně poskytují dokonale vyvážený a plný šálek.
Složení blendu:
Mió je společnost vedená ženami, kterou řídí Cris Gerbasi, provozní ředitelka pro brazilský obchod, Ana Luiza, provozní ředitelka pro mezinárodní obchod, a Renata Parisi (Anina máma), majitelka a hlavní drsňačka společnosti Mio. Ana říká: „Chceme být výrobci, kteří mají na starosti všechna rozhodnutí týkající se dodavatelského řetězce. Chceme převzít kontrolu a rozšířit naši sledovatelnost až ke dveřím pražírny. Jaký smysl má veškerá práce na vysledovatelnosti, kterou děláme na úrovni farmy, když přesně nevíme, co se s naší kávou děje potom?“. Udržitelnost je pro společnost Mio nesmírně důležitá a pracuje na mnoha projektech na podporu sociální, ekonomické a environmentální stability. Pyšní se každoroční 100% zárukou sledovatelnosti celé úrody. Každou fázi cesty, od toho, kde byly třešně sklizeny, které nákladní vozy je převážely, jak a kdy byly zpracovány, sledují pomocí satelitních snímků.
Neuvěřitelné sestry Boza z Finca San Antonio Amatepec jsou ambiciózní tvůrkyně změn, které chtějí razit cestu sobě i další generaci producentů kávy. Zaměřují se na produkci výběrové kávy pěstované ve stínu pomocí udržitelných metod a trvale kladou důraz na péči o životní prostředí a rozvoj místní komunity. Farma získala certifikát Rainforest Alliance a drží průměrné hodnocení 95,75 %! Tři mladé sestry: Alexandra, Daniella a Karla (v pořadí od nejstarší po nejmladší) vyrůstaly na farmě každý druhý víkend, ale do každodenních činností se příliš nezapojovaly. Částečně to podle nich souviselo s jejich pohlavím. Ženy se většinou nepodílejí na vedení hospodářství, takže se nikdy neučily, jak to dělat. Od 70. let 20. století vedl Fincu San Antonio Amatepec pouze jejich otec Carlos. Postupem času, když jejich otec zestárl a uvědomil si, že po něm nebude mít syna, který by převzal hospodářství, souhlasil s tím, aby se sestry více zapojily.
- Nadmořská výška: 1300 m n. m.
- Farma: Finca San Antonio Amatepec
- Farmářky: Karla, Daniela, Alexandra Boza