KONGA je káva, která vás zaujme svým bohatým a komplexním chuťovým profilem. Tato výběrová káva pochází z regionu Yirgacheffe, slavného pro svá vynikající kávová zrna. Pražírna Diamond´s vybrala tuto kávu pro její jedinečnou kombinaci chutí, kde se snoubí sladkost lesní jahody a borůvky s jemnými květinovými tóny a čokoládovým dozvukem.
Káva Konga pochází z malé vesnice Konga Kebele, kde se místní drobní farmáři již od roku 2002 věnují pěstování kvalitních kávových třešní. Stanice Konga, pojmenovaná po této vesnici, zpracovává třešně od přibližně 1200 místních farmářů. Tento lot, sklizený v lednu 2024, byl pečlivě vybrán pro jeho unikátní odrůdu Heirloom, která roste v nadmořské výšce 2100 metrů. Káva byla dopravena letecky, aby byla zajištěna co nejvyšší kvalita zrn a minimalizovány ztráty během přepravy. Díky ručnímu sběru, kdy se vybírají jen zralé třešně, a následnému sušení na slunci, si tato káva zachovává své výrazné chuťové vlastnosti.
Zpracování kávy naturální metodou, neboli suchým zpracováním, dodává této kávě charakteristický sladší profil a pevnější tělo. Po sběru se kávové třešně nechávají vyschnout na slunci, což umožňuje zrnům vstřebat více přírodního cukru a rozvinout jejich bohatou chuť. Výsledkem je káva s intenzivními ovocnými tóny. Káva je tak ideálním společníkem pro všechny, kteří ocení komplexnost a sladkost ve svém šálku kávy. Tato káva vám přinese radost při každém doušku a stane se neodmyslitelnou součástí vaší kávové sbírky.
- Nadmořská výška: 2100 m n. m.