Výběrová káva Etiopie HAMLET z české pražírny Pikola je charakteristická tóny borůvek, grepu a jasmínu.
Skupina 37 zemědělců se nachází v oblasti Suke Quto ve slavné zóně Guji v jižní Etiopii. Průměrná velikost farmy každého producenta je 3,35 ha. Káva roste pod baldachýnem přírodního lesa, podobně jako většina káv v této oblasti. Leží zde úrodná červená půda. Všichni tito zemědělci jsou vyškoleni v agronomii a posklizňových postupech „králem Gudži“ Ture Waji, který také provozuje sušící stanice. Mycí stanice je majetkem skupiny drobných farmářů, ale nakupují také třešně od pěstitelů v jejich okolí. Sušicí stanice je mimořádně dobře organizovaná a každý den je spousta třešní sledována a uchovávána samostatně na sušicích postelích. Šarže jsou označeny datem zahájení sušení spolu s hodnotami vlhkosti pro každý den, což umožňuje zajistit pomalý a rovnoměrný proces sušení a díky tomu je káva konzistentní.
- Farma: Hamlet
- Oblast: Guji
- Zpracování: Naturální
- Nadmořská výška: 2000 - 2150 m.n.m.