Scott Rao představuje kávu Buncho Gr. 1 z Etiopie, která zaujme svěží kyselostí a jasnými tóny ananasu a hroznového vína. Tato káva, zpracovaná metodou "honey", přináší do šálku kombinaci sladkosti a ovocné svěžesti, která okouzlí vaše smysly. S každým douškem objevíte harmonickou rovnováhu mezi jasnými ovocnými tóny a jemně sladkou dochutí, která je ideální pro milovníky komplexních a živých káv. Díky svěží kyselosti a výrazným chuťovým tónům se Buncho Gr. 1 hodí především pro filtr a espresso, kde vynikne její ovocitost.
Káva pochází z proslulé promývací stanice Buncho, kterou založil vítěz soutěže Cup of Excellence, Asefa Dukamo. Stanice se nachází v oblasti Sidama a slouží jako centrum pro stovky malých farmářů, kteří sem přinášejí své čerstvě sklizené třešně. Zde se káva zpracovává tradičními etiopskými metodami, a poté suší na vyvýšených postelích, aby se zajistila rovnoměrná a pečlivá péče o každé zrnko. Protože káva pochází od různých drobných pěstitelů, je její původ obtížné sledovat až k jednotlivým farmám. Výběr kávy v této oblasti se proto řídí pouze kvalitou zrn, což zaručuje, že se k vám dostanou jen ty nejlepší sklizně.
Metoda "honey" spočívá v částečném odstranění dužiny třešní před sušením, což dává kávě výraznou sladkost a zřetelnou chuťovou vrstvu. Tato metoda zpracování pomáhá zachovat většinu ovocných tónů, které jsou typické pro etiopské odrůdy. Díky tomu si Buncho Gr. 1 uchovává živost a komplexnost, které vyniknou jak při přípravě filtrované kávy, tak při espressu.