Oslavte konec léta s touto lahodně ovocnou etiopskou kávou, kterou pro vás připravila pražírna Prodigal Coffee. Tato výjimečná káva se jmenuje Basha Bekele a je přímo synonymem pro exotické aroma a intenzivní chuť. Představte si, jak zrnka této kávy rozkvetou ve vašem šálku a předvedou ohromující kombinaci smyslných tónů broskví, nektarinky, třešní a tropického ovoce. Na patře vám zůstane jemná, ale výrazná citrusová acidita, která celé toto chuťové dobrodružství uzavírá. V jednom slově: neodolatelné.
Z pohledu původu je tato káva stejně fascinující. Vypěstována byla ve farmářském regionu Kokose v Etiopii, kde se káva pěstuje s respektem k tradičním zemědělským metodám a lokálním podmínkám. Kávová zrna odrůdy 74158 jsou ručně sklízena, tříděna a selektována za účelem dosažení optimální zralosti, což je klíčový faktor ve finálním chuťovém profilu. Farmář Basha Bekele se s námi podělil o svůj proces třídění a sušení kávy, který je příkladem mistrovského řemesla.
U této kávy byl použit naturální způsob zpracování. To znamená, že se zrna suší i s dužinou a slupkou na vyvýšených afrických postelích po dobu 18 dní, což jim dodává jedinečnou a komplexní chuť. Tento proces zajišťuje, že všechny aromatické sloučeniny zůstávají zachovány a dávají této kávě její charakteristickou hloubku a komplexitu. Každé zrno je tedy malým uměleckým dílem, ve kterém se odráží celá paleta etiopské kávové kultury.
- nadmořská výška: 2200 m n. m.